不 給 蛋 糕 就 搗 蛋 ！ "\(ˋoˊ)/"

 
昨天也有吃蛋糕喔！總不能每天上餐廳、偶爾來食小品，顧身材也顧荷包 XD

 

　　
前陣子看見一個有興趣的豆腐蛋糕、特別再來確認一下，同樣標示「夏日輕涼蛋糕季」的另外二枚也順便打包 ^.^
輕涼？好像大多只是把原本放在常溫架上的蛋糕、移到像超市那種生鮮櫃裡，冰涼一下而已 @@"


以健康取向的用豆漿取代鮮奶油，看質感…似嚼勁十足的天使蛋糕 @.@
但口感完全不同，真的濕潤像豆腐般喔！非常水嫩輕綿，芝麻層冰涼、風味濃郁
甜度不高，帶有清涼爽快感、又不失芝麻濃郁風味 ^Q^

 
綿密富含水份、口感有起士蛋糕的滑順和蜂蜜蛋糕的濃密，或是說…蜂蜜口味的"輕中"乳酪蛋糕
上圖是我用叉子"壓實"狀，外觀像一般的雞蛋海綿蛋糕條、但真的差很多 ( 不過、也不是很特別就是了 ^^"

 
比較特別的反而是消化餅層…濕潤鬆軟的、味道微鹹
起士部份剛入口鬆綿、而後滑潤黏稠，口感挺"乳酪"的，屬酸味帶微甜的乳酪
奶香甜足！不過稱「重乳酪」還比小７起士條少一些，和拿坡里更差一大截
只是酸鹹調味這方面比較不同，調和了一下不適的黏稠口感

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